Говяжье легкое – разновидность мясных субпродуктов, правильное приготовление которых позволяет раскрыть для себя совершенно новый и необычный вкус говядины. Говяжье легкое содержит меньше белков, чем находится их в мясе и других субпродуктах. Это объясняет меньшую калорийность и худшее усваивание блюд на основе этого продукта. Зато в легком содержится значительно больше витаминов, чем в любой другой части говяжьей туши: легкие являются несомненными рекордсменами по содержанию витаминов С, B1, B2 и РР, а также крайне важных минералов –йода и железа

Говяжье сердце – рекордсмен среди субпродуктов по уровню содержания калия и цинка. Калий является незаменимым для нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а цинк дарит мужскую силу и повышает либидо. Из говяжьего сердца можно приготовить массу оригинальных и необычных блюд, особенно вкусными получаются салаты на основе говяжьего сердца.

В наполнении

В наполнении

Печень является наиболее ценным субпродуктом. В ней содержится много витаминов, аминокислот и минеральных веществ, полезных для здоровья. Печень особенно рекомендуется употреблять детям, беременным, а также больным диабетом, атеросклерозом, анемией.

Вкусное, нежное и питательное, мясо, которое по праву считается деликатесом. Язык отличается высоким содержанием белка и железа. Блюда из него рекомендуются в качестве диетического питания, они особенно полезны детям и беременным женщинам при анемии.